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黑河非遗丨省级非遗名录“鄂伦春族饮食风俗”培训班正在逊克县举办

2024-09-28 03:36:00
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  为 不绝增强非遗传承人军队创办,胀励非遗文明爱惜与发达,2024年9月26日饮食,由黑河市非物质文明遗产爱惜核心主办的黑河市省级非遗名录“鄂伦春族饮食习俗”传承人培训班正在逊克县开班,本次培训由代表性传承人周玉江传承讲课。

  鄂伦春族饮食习俗为黑龙江省第六批省级非物质文明遗产代表性名录,传承人周玉江2024年被评为第七批省级非遗代表性传承人。 传承人周玉江从鄂伦春族饮食习俗的史书沿革、原始烹协调新烹调办法等三个方面讲述鄂伦春民族的饮食文明,此次培训职员50余人次。

  鄂伦春族饮食习俗紧要以肉类和鱼类为主,辅以野生植物和菌类,采用纯自然的原生食材,操纵守旧经管办法加工,拥有浓厚的丛林文明和佃猎文明特征。鄂伦春美食不单展现了鄂伦春族的生涯体例和饮食文明,也体现了鄂伦春人与天然谐和相处的伶俐。

  此次培训为鄂伦春族饮食文明的爱惜和传承了奠定坚实的根本,也为发挥鄂伦春族守旧文明起到了胀励效率。黑河市将接连加大对当地非物质文明遗产的传承和爱惜力度饮食,主动构造非遗传承人培训,胀励非遗活态传承,让非遗正在新时间焕发新的朝气和生气。

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