本年五一假期，只管不少地域受到气候不佳等要素影响饮食，国内餐饮消费仍迎来一波幼岑岭。

　　记者实地拜候发明，五一假期餐饮行业上座率降低，少许都会购物中央的餐饮门店，以及少许大都会周边景区的餐饮门店客满，或列队等位的气象对比常见。

　　另据记者从局限品牌餐饮企业领略到的音信，相干企业正在五一时刻较客岁同期客流也有彰着延长。

　　五一假期，只管不少地域受到气候不佳等要素影响，但未阻住良多消费者的消费热诚，国内餐饮消费仍迎来一波幼岑岭，少许地域的餐饮门店客满或列队等位的气象一再涌现饮食。

　　少许都会购物中央餐饮门店的客流量彰着延长，比方5月1日晚间就餐岑岭时段，正在深圳市某购物中央饮食区，记者实地拜候发明，因为顾客较多，多家餐饮门店门口均涌现顾客列队等位气象，局限餐饮店的列队岁月较长。

　　少许著名品牌餐厅五一时刻客流也较旺饮食，记者从餐饮行业龙头海底捞方面获悉，5月1日到5月4日，海底捞内地门店累计款待人次约750万，比客岁五一前四天延长约15%，下重商场门店延长尤其彰着。此中饮食，正在假期首日的5月1日，海底捞寰宇超1300家门店共计款待顾客约200万人次，较客岁同期延长超10%。

　　据海底捞方面先容，海底捞于4月份寰宇上新的四款春夏新品，也正在五一时刻受到青睐。数据显示，包罗黑牛肝菌正在内的菌菇组合“樱桃幼丸子菌菇全家福”已累计出卖超越100万份。据领略，每天有超1吨的云南牛肝菌被送往海底捞暖锅寰宇上千家门店的餐桌上。

　　除了都会购物中央餐饮门店，五一假期，不少人表出旅游，少许大都会周边景区的餐饮门店生意也彰着较旺。比方，广东罗浮山光景区山势魁伟广大，天然风景旖旎，吸引了不少乘客五一假期来此嬉戏，也带旺表地不少做乘客生意的餐厅。记者发明，5月3日的罗浮山光景区虽下起了几阵短时细雨，但未阻住乘客来此嬉戏的热诚，不少餐厅正在就餐岑岭期也涌现等位气象，餐厅前停放的车辆大都为海表车牌。

　　近年里，露营的息假式样受到不少人的青睐。不思舟车勤苦，正在都会郊区“微旅游”的人群也正在露营地找到了更为惬意的“躺平式”息假式样，此中少许露营人抉择正在家本身开首饮食，创造好食品后表带，少许人则罗唆抉择正在表卖平台购餐。值得提防的是，露营息假带来的餐饮消费需求也受到少许餐饮企业的合心。

　　另表，正在满意味蕾的同时，越来越多乘客更珍惜消费体验，将“体验式、重溺式”消费融入假期息闲。对付不思舟车勤苦的都邑白领，当日即可往返的都会郊区“露营+美食”如此的微旅游近年也受到消费者接待。海底捞上海浦东航头露营基地肩负人表现，“五一假期时刻，浦东航头露营基地均匀每天能够款待人次超500人，60顶帐篷险些统共爆满饮食，咱们还推广了十几顶天幕，才将客人统共布置好”。

　　总体上看，本年以还，餐饮行业收入总体无间发现延长态势。国度统计局不久前披露的数据显示，本年3月份餐饮收入3964亿元，同比延长6.9%。本年1—3月份，餐饮收入13445亿元，同比延长10.8%。

　　国金证券研报见地以为，预计2024年，上半年客单价、同店基数相对高，遵循一季度跟踪景况看估计筹划数据仍有压力，下半年基数降低景况下同店增速希望革新；同时，餐饮筹划回归常态化，局限餐企直营开店岑岭期已过、本钱开支有所淘汰，他日股东回报希望陆续提拔。五一假期餐饮耗费火爆饮食