半岛体育9月23日至24日，2023第五届中国GI（血糖天生指数）国际集会正在北京召开。集会由中国食物发酵工业商量院，北京热心性生物工夫商量院主办。集会邀请了中国社会科学院、中国疾病防备左右中央、北京协和病院、中国食物发酵工业商量院、多伦多大学、新加坡国立大学半岛体育、悉尼大学、暨南大学饮食、青岛大学等结构的行业专家出席并发布演讲。

　　动作国内当先的低GI控糖食物品牌，慢糖家slowgar受邀插足了此次集会饮食。慢糖家联络创始人李俊堃受邀正在集会进步行《慢糖家：让1亿中国度庭笑享低GI矫健饮食》大旨演讲，分享慢糖家创建今后正在低GI食物范畴的商量劳绩和希望，受到遍及闭心。

　　李俊堃分享到，因为糖分的过量利用半岛体育，肥胖和高血糖正在国内成为了主要的社会题目，凭据国际糖尿病同盟（IDF）统计，我国20~79岁的糖尿病患者超1.4亿人，位列环球第一，据国度卫生矫健委揭晓的数据显示，我国成年住民超重肥胖率已超50%半岛体育。

　　跟着控糖常识的普及，控糖认识的提拔，国内控糖趋向正由“通过无糖/低糖食物来控糖分摄入“向“低GI食物控餐后血糖震荡“升级，慢糖家动作国内当先的低GI控糖食物品牌，通过专业的配方、有用的产物努力鞭策升级，随同更多血糖矫健闭心者科学、愉悦地控糖。

　　正在本届集会上，慢糖家仰仗对糖尿病患者、怀胎糖妈妈、健身减脂人群等闭心血糖矫健中枢用户的深远商量，将独家研发的「slowgar释笑可」三维碳水缓释工夫，遍及行使正在慢糖家的中枢产物中，开采近10款低GI控糖食物，帮帮更多人科学控糖，获得行业认同，荣获「2023年度GI工夫革新奖」。此前慢糖家明星产物慢糖吐司也过程来自高校、科研机构、行业领军企业代表的评审，荣登「环球食物革新奖百强」

　　GI（Glycemic Index）全称为血糖天生指数，指某种食品抬高人体血糖的实时效应，能直观地响应食品对餐后血糖的影响水平。国表里40多年的科学商量证实，低GI食品不单能低落2型糖尿病、怀胎糖、血汗管疾病等的产生危险，对体重处分、皮肤处分等方面也有着主动影响。

　　早正在1998年，WHO和FAO就推选全民以低血糖天生指数食品动作饮食根基。国内官方饮食指南也纷纷推选低GI食品。

　　《中国住民炊事指南》指出：正在碳水化合物含量肖似的情状下，更夸大采用低GI食品；

　　《成人糖尿病食养指南（2023年版）》指出：优选全谷物和低血糖天生指数（低GI）食品；

　　《中国2型糖尿病防治指南》指出：倡议大大都糖尿病患者正在左右碳水化合物总量的同时，该当采用低血糖天生指数（低GI）碳水化合物

　　李俊堃先容到，慢糖家对峙科学、有用、好吃饮食、太平的4个轨范举行产物开采。慢糖家具有本人的低GI食物研发中央，征求数位来自着名食物企业的食物科学家以及注册养分师，还联络江南大学创建了低GI食物联络测验室，并将独家研发的「slowgar释笑可」三维碳水缓释工夫行使正在中枢产物中。

　　以明星产物慢糖吐司为例饮食饮食，采用国度地舆记号产物「西藏隆子黑青稞」动作重要优质慢碳水出处，青稞是-葡聚糖含量最高的谷物，西藏隆子黑青稞则是青稞中的佼佼者，是自然的慢碳水，低落碳水化合物的消化吸取，从而稳固餐后血糖；加之行使江南大学传授数十年的商量劳绩，将植物卵白通过异常配比，包裹淀粉，延缓淀粉的消化；除此以表，中枢配方中还增添药食同源植物中的阻糖英华「桑叶提取物」，来低落淀粉消化速率，进一步稳固餐后血糖。

　　慢糖家还创建百人产物咨询人团，正在产物上线前邀请产物咨询人们从效率、口感等方面举行测评。同时也会对产物举行庄敬的第三方机构低GI检测。惟有通过咨询人团测评切实有用好吃，并通过第三方低GI检测的产物才会正式推出。

　　正在渠道方面，慢糖家正在天猫、京东、幼红书、抖音、微信商城等主流出卖平台有售，与新零售平台叮咚买菜实现深度互帮，同时创筑以商超、病院、异业合动作中枢的线下购置渠道。截止目前，慢糖家出卖领域达数万万，已成为近10万控糖用户的口碑之选。

　　正在集会上，李俊堃也先容了慢糖家正在低GI食物范畴的筹划及愿景。他显示，血糖矫健是改日国民矫健炊事的根基，低GI食物具有宽广的繁荣远景，但也面对新的离间，接下来将联袂更多院校机构展开一系列根基表面商量和利用，争取将更多更好吃的低GI食物带给人人。

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