半岛体育清明节假期将至，气温回暖，敬拜省墓、春游踏青等户表行为和整体会餐增加，渊博消费者应闭切食物安静，戒备合理炊事，防御食源性疾病。正在此，省卫生健壮委提示如下：

　　一、采购食材要到天性及格的正途阛阓、超市或墟市。置备和食用定型包装食物时，要戒备查看临盆日期、保质期等，不要置备和食用“三无”（无临盆日期或保质期、厂名、半岛体育厂址）食物、领先保质期的食物。

　　1.收拾生、熟食品及其包装前后要勤洗手，杂粮避免用不干净的手触摸口眼鼻。食品加工前要讲究冲洗，冲洗时戒备防御水花飞溅。烹饪加工完毕后实时冲洗和消毒台面和厨具。

　　2.家庭造备食品时要戒备生熟分裂，加工和盛放生肉、水产物和蔬菜的用具要与熟食分裂，应用后要实时冲洗消毒；非常收拾畜禽肉类和水产物类食物时更要戒备，正在冰箱积储时也要隔离存放。半岛体育

　　3.家庭烹调菜肴要烧熟煮透。做好的食物尽疾食用，常温下睡觉工夫不领先2幼时，不行实时吃的食品要冷藏或者冷冻存放。半岛体育结余食品要实时冷藏，结余食物和隔夜食物要彻底加热后再食用，杂粮杂粮少吃或不吃生食水产物。

　　三、清明时节一面地域气候湿润多雨，要非常警备酵米面食品中毒。家庭造备发酵面米食物时要勤换水，仍旧卫生，要保障食品无异味形成，一朝呈现粉红、绿、黄绿、黑等各色霉斑，就不行食用。磨浆后要实时晾晒或烘干成粉，储备要透风、防潮、防尘。最好的防御法子是不造售、不食用酸汤子、吊浆粑、湿米粉等发酵面米食物。

　　四、隆重食用野菜。置备野菜应正在正途商家选购，选取当地种植、拥有多年食用史书的野菜，轻率置备少见的种类。采摘野菜要戒备避开境况污染区域（如污水排放地、公道、垃圾填埋场等），避免采摘不熟识的种类。

　　五、谨防毒蘑菇中毒，不采食野生蘑菇。目前还没有浅易易行确实的毒蘑菇鉴识措施，民间宣传的少许识别毒蘑菇的措施和体味并不牢靠，避免毒蘑菇中毒最好的措施是不采食野生蘑菇。

　　六、合理饮食, 杜绝滥用。平均炊事，仍旧戒备食品多样性，多吃蔬果、奶类、大豆和杂粮，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。平日饮食戒备少盐少油，控糖限酒。建议应用公筷公勺，杜绝滥用。半岛体育杂粮陕西卫健委公布假期食物安笑与强壮提示