日内瓦大学的探究解释，高卵白旧石器期间饮食正在掌握体重和巩固糖尿病方面拥有潜力。然而，该探究夸大了极少强大危害，如氨的出现补充，这或许导致紧张的神经零乱，以至正在特别处境下导致眩晕。这项探究夸大，正在采用这类饮食之前，务必领悟自己的代谢强壮情状，更加是谷氨酸脱氢酶的功用。

　　联络国大学的一项探究夸大了高卵白饮食的潜正在毒性危害，它或许导致紧张的神经体例疾病。

　　高卵白饮食（寻常被称为旧石器期间饮食）越来越受接待。日内瓦大学（UNIGE）的探究职员应用幼鼠模子查究了它们的效益。底细证据，这些饮食有利于掌握体重和巩固糖尿病，但也存正在潜正在危害。摄入大方卵白质会大大补充氨的出现，从而使肝脏超负荷。氨秤谌升高或许会导致神经体例零乱，正在特别处境下以至会导致眩晕。这些探究结果发布正在《生物化学杂志》（Journal of Biological Chemistry）上，倡议正在采用这类饮食时要严谨。

　　2 型糖尿病是一种新陈代谢疾病，发病率络续上升。因为久坐不动的存在形式和过于足够的饮食，受损的胰腺难以调度血糖秤谌。固然目前的医治步骤有帮于掌握病情兴盛，但并不行治愈糖尿病。减肥寻常是医治的主要构成一面。

　　富含动物和/或植物卵白的饮食，即旧石器期间饮食，可用于巩固2型糖尿病和调度体重饮食。这些饮食的灵感来自前农业期间以肉类为主的饮食。但它们对身体有什么影响？它们是否无害？这即是咱们要弄显现的题目。

　　氨是卵白质理解流程中出现的寻常废料，根基上由肝脏中的谷氨酸脱氢酶（GDH）排除。正在卵白质超载的处境下，谷氨酸脱氢酶会受到压力。为了探究高卵白饮食的影响，Pierre Maechler 的探究幼组给强壮幼鼠和肝脏中缺乏 GDH 酶的幼鼠喂食卵白质含量模仿所谓旧石器期间饮食的食品。

　　科学家们查察到，正在强壮的幼鼠体内，固然过量的卵白质会补充铵的出现，但因为 GDH 酶的效力，肝脏能正在铵酿成损害之前将其排出体表。相反，缺乏 GDH 酶的幼鼠，肝脏无法清除卵白质出现的过量有毒铵。无需恭候数周或数月；络续几天的饮食更改就足以查察到重要后果，该探究的第一作家、前联络国大学医学院细胞心理学和新陈代谢系博士生 Karolina Luczkowska 阐明说。

　　这些结果解释，正在 GDH 酶功用失调的处境下，高卵白饮食或许会导致无益的铵过量。未被肝脏排出的铵会导致紧张的疾病，更加是神经体例疾病。血液检测可能评估 GDH 的活性，以避免 GDH 酶缺乏的人正在新陈代谢中摄入过量卵白质。以是，正在举办高卵白饮食之前，务必足够领悟干系音讯，Pierre Maechler 总结道。日内瓦大学：切磋表白高卵白饮食存正在毒性危害 可导致神经体例疾病