本报北京2月14日电 (记者林丽鹂)国度统计局克日公布最新数据显示：2023年，宇宙餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单元餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%饮食。中国饭馆协会会长陈新华说：“2023年餐饮正在社会消费品零售总额中，增速领跑其他类型。”

　　中国烹调协会会长杨柳明白，2023年，促消费计谋赓续发力，各田主动发展文旅、展演等行为，激动餐饮商场的火速回升，繁荣决心进一步收复。纵观2023年整年饮食，1—2月份餐饮商场苏醒回暖，3月份自此餐饮收入增幅永远维持两位数，个中二、四时度发扬尤为亮眼，餐饮收入增幅差别到达31.7%、24.3%。

　　行业火速苏醒。跟着社会经济赓续回升向好，餐饮商场火速苏醒，节假日时期迎来餐饮消费幼顶峰。

　　养分壮健理念深切人心。不少餐饮企业主动践行“减油”“减盐”“减糖”等养分壮健理念，推出壮健饮食菜单饮食。

　　数字化趋向彰着。正在互联网、大数据等新一代讯息技巧迅猛繁荣的靠山下，数字化已成为餐饮企业填补收入、低重本钱、晋升效劳的主要支柱。少少餐饮企业深耕线上线下“双主场”，开掘餐饮消费潜能。饮食2023年天下餐饮收入超5．2万亿元