今天，寰宇各地文旅部分齐齐发力，呼吁寰宇搭客前来嬉戏、过节，广东也不破例，迎春花市、高跷巡游、交响笑吹奏……岭南各地春节举动琳琅满目，年味全体。有搭客正在广州花都南北方庙会上暗示：异地人正在广东也找到了“梓里年味”。

　　都说一方水土养育一方人，各地饮食习性、春节习俗各有区别，边疆搭客正在粤过年有哪些饮食重心要注意？羊城晚报记者采访专家举办解答。

　　“饮食文明老是有着芬芳的地方特性，广东行动传说中的‘煲汤省’‘摄生省’，总体饮食文明都是对比矫健、平淡的。”中山大学附庸第六病院消化内科副主任医师唐健先容，广州有着特此表粤式饮食文明，早茶、汤粥、海鲜、凉茶等都各有风韵，边疆搭客可能一饱口福。

　　然而，俗话说“病从口入”，出门正在表，饮食卫生肯定要注意饮食饮食。正在表出“觅食”的岁月要注意食品是否整洁、卫生和崭新。“岭南地域比拟北方气温高、湿度大，并不存正在自然的‘室表冰箱’，食材、饭菜要谨防变质。”唐健指引，食材应尽量采用崭新、整洁的，隔夜的饭菜尽量不要食用。

　　广东行动沿海地域，食用海鲜较多。北方搭客要注意本身是否有海鲜过敏的境况，避免显现过敏响应。值得一提的是，被称为“潮汕毒药”的生腌和以崭新口感为中心的顺德鱼生都是极富岭南地方特性的饮食，搭客正在食用的岁月要特别注意水产的卫生境况，避免食用后身体发生不适饮食。“假若承担不了，不必强求。”

　　“广东饮食习性中，喝早茶是紧要的构成局限。”唐健先容，广东早茶茶点品类富厚，然而早餐吃太多不光会影响消化编造做事，也会对一天的行程形成影响，是以，早茶切莫“贪吃”。

　　“凉茶属于广东特性，当中会含有不少中药因素，既是饮料也是药。”唐健以为，凉茶拥有调剂的影响，尽量大大批药材较为清静，但搭客也应“对症用茶”：喉咙肿痛饮食，就饮清热下火的凉茶；食欲不振，就饮开胃消食的凉茶；痰喘咳嗽，就用止咳化痰的凉茶。

　　别的，又有少少格表人群并不适宜饮用凉茶。“白叟、妊妇、幼孩、根蒂疾病患者或者正正在服药的人群，发起不要试验凉茶饮食，身体矫健大过偶然口福。”

　　“广东行动传说中的‘煲汤省’，有不少经典的汤方药膳广为宣扬。汤方虽然鲜美，但从矫健角度来讲不宜多饮。”唐健先容，肉类源委长时刻炖煮，会含有大批的嘌呤，过多的嘌呤的摄入晦气于身体的矫健，可以会诱发痛风和血汗管疾病。唐健暗示，根蒂尿酸偏高、血汗管根蒂疾病患者，不发起大批饮用。这些饮食沉心需提防