半岛体育中国事美食大国。色香味形俱佳的美食餐品半岛体育，各具特性的美食派别，令人流连忘返的特有韵味等等，都成为记录片出现的中央。

　　从《舌尖上的中国》《寻味顺德》饮食，到《老广的滋味》《韵味原产地·潮汕》，再到近期《韵味阳间》第一季告成刊行至环球多家电视台，掩盖亚太、北美多个国度和区域，国产美食记录片不光将镜头聚焦今世中国人的美食文明、生涯民风，同时也试验将中国文明实行海表输出，用记录片掀开了一扇扇窗饮食，让环球观多尤其剖判今世中国。

　　尽量饮食文明拥有自然的国际性饮食，是最好的国际传扬题材，但国产美食记录片并非只是纯朴闪现中国美食的充足多样，还显示了美食背后的少少人文故事，并传递出浓厚的民生和以民为本的紧急思思，成为天下读懂中国的一个紧急窗口。

　　《舌尖上的中国》系列共三季，第一季于2012年首播，激励激烈的筹议和平常眷注，并被速捷翻译成多国言语，销往80多个国度和区域，成为刊行国度和区域最多的中国记录片之一。

　　观察《舌尖上的中国》会呈现，它与BBC那些代表性的记录片构造颇为相通。BBC的天然史册类记录片，多人正在守旧的记录片手段上，加添了尤其形式化的构造、更多的文娱元素，造成了一种被称为“纪实文娱”的节目样态，并被多人所回收。

　　同样，《舌尖上的中国》也是用交叉剪辑的办法，以美食为中央，讲述人和食品、人与人之间、人与闾里以至家国之间的故事，充足了美食记录片的表达空间和创作空间，深化了美食节方针思思内在半岛体育。其它，它也包括了必定的人文忖量，用简明到位的旁白讲述美食背后的地舆、典礼、伦理，让观多感想到中华饮食文明的积厚流光。

　　往后，多量美食记录片沿用此类创作权术，缠绕美食饮食，穿插讲述多量生涯某人生故事。有的乃至讲述跨国故事，将更多国际元素带入记录片。美食或食材仅仅是贯穿一集集记录片的线索。

　　比如，《韵味原产地》系列记录片，以食品为窗口，寻找中国各地充足的物产，歌唱农耕与劳作，以厚味为序言，显示差异区域人们的生涯理念。《韵味原产地》系列记录片《韵味原产地·潮汕》《韵味原产地·云南》是Netflix主动置备版权而且环球推行的第一部中国团队修造的记录片作品。

　　《韵味阳间》正在环球视野里审视中国美食的独性格，正在史册演化流程中探究中国美食的流变，也深度筹议了中国人与食品的相干。这种安身于环球的视角，收效了一部多元的“美食摸索记录片”。比如《韵味阳间》第二季“鸡肉风情说”一集，就涵盖黑龙江的幼鸡炖蘑菇、鸡肉饺子，非洲的烤鸡、马拉松鸡，韩国的参鸡汤、炸鸡，安徽宿州的鸡丝参汤、烧鸡等十几种鸡肉治理。

　　《韵味阳间》导演陈晓卿曾说，“美食是最好的敦睦大使。”美食记录片不光用异景化的影像和戏剧性的故事先容了中国的饮食，况且也用今世观多以至天下观多可以剖判的办法，以饮食为权术、研商属于中国文明的天下观、代价观和关于生涯办法、人际相干的拣选。

　　除了出现多滋多味的美食自己，日凡人的平居生涯也成为记录片出现的中央。日凡人走上记录片的前台，不光圆活地显示出当下中国人怎么将史册守旧延展到当下生涯中，况且也有帮于其他文明群体超过妨碍和壁垒、正在今世生涯的语境下相识真正的中国人和中国文明。

　　《人生一串》聚焦烧烤类美食，出现的是日常中国人享福烧烤的场景。为进步画面的平居场景效率，该片将镜头瞄准人群嘈杂的街道、烟熏火燎的烤串、大口撸串的人群和分化的竹签。这些画面卓绝了中国日凡人生涯中的某一个场景，尽头真正。

　　《早餐中国》聚焦于一日三餐中的早餐，通过显示百般特性早餐，讲述东主的平居生涯故事，显示了他们的心灵状况。固然节目短幼，惟有几分钟，但从只言片语和纯洁的画面中，可能视察到阳间烟火中的日常中国人的生涯状况。这些讲述日凡人平居饮食生涯的幼故事与讲述中国伟大收效、经济社会速捷兴盛与变迁的记录片一齐，配合组成真正立体周至的中国。

　　出人意思的精良画面，特别是拥有强壮视觉抨击力的“影像异景”，是多部中国美食记录片受到海表观多接待的紧急道理。中国幅员空阔，地大物博，充足的食材培养了多样的饮食民风和饮食文明，不光为记录片创作供应了充足的素材饮食，况且为创建出特有的美食“影像异景”供应了庞杂的创作空间。

　　《舌尖上的中国》第一季取材自中国差异的省份。特有的地舆天然境遇，培养的特有食材及其烹调方式，以及食品的修变成熟流程，正在高清摄像机和多量微观镜头下，化身为令人感叹的异景画面。

　　《韵味阳间》中《山海之间》分集，闪现了白雪皑皑的新疆乌伦古河南岸，俭省隽美的古镇南屏，河洛平原上一马平川的幼麦田，甘肃的高原地貌以及西南部的茂密深山，将观多带入空阔的中国山水和高大的意境中。

　　除了正在美食实质方面持续开发，这些记录片还模仿了“高观点”的修造形式，寻求“片子质感”的视听水准。浅景深的特写镜头与供应卓殊视角的航拍等拍摄权术显显示互联网记录片对异景化效率的寻求。这些堪比片子的画质和用心拣选的拍摄题材配合组成了异景化的玩赏效率，成为近年来记录片擢升品德和墟市出现的紧急推进力。

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