半岛体育民以食为天，糖尿病患者也不各异。大无数糖尿病患者都明晰饮食限度的要紧性，并根据己方的意会和办法举办饮食限度，但有些手段并不科学，存正在误区。

　　每一种食品都不会含有人类必要的总共养分素。素食大无数是植物性开头的食品，特别是蔬菜，此中含有较多的炊事纤维、维生素、矿物质，但此中含有的油脂和卵白质相对较少。要是只茹素食而不添补含有较多卵白质的食品，比方豆类、奶类、肉类，容易呈现卵白质的缺乏，也容易由于油脂摄入不敷呈现脂溶性维生素的缺乏。

　　真切地说，糖尿病患者可能进食生果。生果中富含人体必定的多种维生素半岛体育、矿物质，再有炊事纤维，适量进食生果对身体是有益的。可是进食生果有个条件，便是血糖要限度优秀，且不行大宗进食。

　　糖尿病患者常伴有高脂血症、高血压甚诚意脑血管疾病。为了限度血脂和血糖，有些糖尿病患者作菜时就采用水煮的办法，久而久之后食欲就变差了。现实上，食品的烹调手段许多，不采用煎炸烤烙这些利用大宗油脂的食物创造计划，可能利用少油少盐的蒸、煮、汆、炒办法来加工食物。

　　由于担血汗糖升高，有的糖尿病患者很少吃主食，乃至不吃主食，可是对待辅食量并不举办统造。这种状况下也许呈现两个题目，其一是主食（闭键是碳水化合物）摄入不敷，身体缺乏能量，然后了解脂肪和卵白质饮食，长此以往对身体发生损害；另一个题目是，主食量剧减后，大宗进食副食，而无数副食是油脂类和肉类，扩展了热量的摄入和油脂的摄入半岛体育，更容易导致高脂血症等其他强壮题目。

　　有的患者失误地以为糖尿病不行吃甜食。由于甜味大无数来自于糖类，于是许多人以为甜的食物含糖多，不行食用。现实上，进食少量甜味乃至是含糖食物，并不必费心它对血糖有显着的影响。咱们必要鉴戒的是少少咸面包、咸饼干，再有少少糖尿病专用的利用甜味剂的调味食物，这些食物不含有蔗糖，但闭键因素仍是粮食，是碳水化合物，进食后源委身体的消化最终会正在体内转化为葡萄糖。

　　粗粮由于含有较多的炊事纤维，可以延缓食品的摄取和消化，于是可以压抑血糖的升高。有些糖尿病患者进食粗粮之后感应血糖血脂会比拟好限度，是以只吃粗粮动作主食。可是粗粮的消化较细粮贫穷，长时分只吃粗粮会扩展胃肠道担负，容易呈现腹胀腹痛、反酸等，再有也许影响其他养分素的摄取。于是倡导糖尿病患者适量进食粗粮，粗粮要与精米精面搭配食用。

　　许多糖尿病患者对三餐的限度格表庄敬，每顿饭都布置好了主食副食等饮食，也实施得很好。可是对看电视时或者闲谈时进食的零食并不太统造，由于不感应这是一顿饭。

　　说“零食是血糖杀手”并不表分。零食许多都是高盐高油高脂的，比方说瓜子、花生、膨化食物及蜜饯含有许多热量。要是进食零食，必然要揣度正在每天摄入的总热量里，倡导选用强壮的零食，比方冻干的蔬菜干等饮食。

　　作家 北京大学第三病院养分科 王琛 中华戒备医学会糖尿病戒备与限度专业委员会委员、北京大学第三病院内排泄科主任医师 高洪伟

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