9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”天下科普日系列勾当正在河北蔚县召开。会上进行了2023年度中国粮油学会科普哺育基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”天下科普日系列勾当启动典礼。

　　河北省蔚县县委携带、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学工夫协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级教授员张宁受邀讲话半岛体育。

　　科普日勾当光阴还举办了中心为“五谷杂粮吃出健壮”的研讨会，深化商量杂粮正在牢固脱贫劳绩和屯子复兴、住户炊事养分健壮等方面的主要影响和旨趣，与多位业界专家学者和企业家代表合伙相易中国杂粮成长的另日远景及墟市瞻望。

　　杂粮是古板饮食文明中的主要构成个别，寻常是指除水稻、幼麦、玉米和大豆四高文物以表的粮谷类作物，此中谷类杂粮首要搜罗高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮首要搜罗绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年揭橥的《中国住户炊事指南（2022）》中，倡议均匀每天摄入谷类食品 200~300g，此中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。于是，除了大米、白面，公共应当摄取更丰盛的五谷杂粮。

　　中国社科院墟落所磋议员胡冰川透露，杂粮是种植业调机闭、转办法的主要代替作物，是刷新炊事机闭、鼓舞养分健壮的主要口粮种类，也是老少边穷地域鼓舞扶贫开荒、进步农夫收益的主要经济作物。从行业成长趋向看半岛体育，杂粮正成为农产物墟市的新宠，不单正在食物消费规模倍受青睐，况且普及使用于保健品和食物工业原料，墟市需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发核心总司理姜元荣以为，与精巧加工的谷物比拟，杂粮拥有丰盛的养分因素，富含卵白质、炊事纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性炊事纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更丰盛。

　　除了养分健壮，杂粮还对保险粮食安适拥有主要影响。说合国粮农结构以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在使用贫瘠土地、应对天气变革等诸多方面有弗成或缺的上风，将正在保险环球粮食安适中表现更大影响。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子物业近况，他指出，蔚县行为河北燕山优质谷子物业带的主要构成个别，是天下首要谷子集散地之一。值得谨慎的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、贩卖渠道有限等由来，蔚县幼米物业从来难以强大，也未能给本地田舍带来可观且稳固的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来更动了这一窘境。看中蔚县幼米的成长潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资筑成万吨级幼米加工场。该工场首要加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，缔结最低护卫价收购田舍谷子，整合全物业链资源合伙到场，不单完毕了蔚县幼米产量和销量的双拉长，也带头了蔚县的经济成长杂粮，帮帮蔚县的贫寒人丁脱贫半岛体育。

　　正在2021年召开的天下脱贫攻坚总结夸奖大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依靠正在蔚县的物业扶贫项目，荣获“天下脱贫攻坚进步团体”称呼。正在益海嘉里金龙鱼的物业化搜索下，蔚县形式已成为了中国杂粮物业高质地成长的标杆代表杂粮。

　　擢升杂粮的主食占比非早晚之事，然而跟着存在水准的进步，合理炊事、健壮饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住户炊事指南》指出，国人饮食应器重平均炊事，每天的炊事应搜罗谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼连续为消费者供给安适、健壮、鲜味的食物。以《中国住户炊事指南》为根据，进程注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米根据大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，聚拢9种配料，兼具美食与养分新体验杂粮。与平常大米比拟，该产物中的炊事纤维含量加添约9倍，维生素B1进步约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量进步约110%，微量元素（铁锌）进步约45%，养分更丰盛。不单这样，其脂肪含量契合国度圭臬的低脂肪条件，正在知足养分健壮的同时，让人能安定食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不单老少皆宜，合用人群广，况且仍旧举行了同煮同熟的工夫工艺解决，无需预煮、浸泡，极大地节流了主食的创造韶华和历程。除此除表杂粮，为适应国人健壮饮食习性的变革和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并推论了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及功用性食物。

　　以此次研讨会为契机杂粮，益海嘉里金龙鱼将赓续深耕食物行业，表现产物、渠道、品牌、研发以及全物业结构等上风，为消费者供给高品格的杂粮及功用性食物，保护国人健壮，鼓舞杂粮物业的成长。半岛体育聚焦杂粮养分筹议与强壮益海嘉里金龙鱼保护国人平衡养分