半岛体育商报全媒体讯（椰网/海拔讯息记者许文玉魏铭纬柯育超郑塞雯陈勇合王春棠照相报道）3月27日午后，安定散步正在雨后的嘉积镇街道，街角旁人声鼎沸，记者驻足张望，看到一家冷饮店内座无虚席。周边市民先容，这是专卖琼海古板甜品，也是来琼海务必打卡的冷饮店。

　　清补凉、芒果肠粉、绵绵冰、美丽千层糕、美丽煎面……记者一行将老板保举必点杂粮幼吃都尝上一份，细细品味琼海独具特性的美食。半岛体育

　　正在海南，“清补凉”深受人们的疼爱，而个中的椰奶清补凉相传最早开始于琼海。琼海的清补凉，椰奶风韵的最具着名度也最为受迎接，配料搭上了醇香的椰奶，口口生香。位于嘉积镇爱海南道的阴凉冷饮店中的清补凉闭键以红豆、绿豆、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、椰奶、冬瓜薏等多种配料炮造而成的冰爽解渴饮品。

　　相传，清补凉正在海南史籍悠长，极具海南特性。较为出名的一个典故是，公元1097年，北宋闻名文学家苏东坡放逐海南时代，品味过表地国民创造的椰奶清补凉后极为称叹，就地盛赞：“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。”以来，苏东坡正在琼时代逐日必食一碗，堪称东坡之爱，杂粮厥后清补凉成为了海南岛经典的幼吃之一。

　　正在酷热的炎天，约上三五挚友，点上一碗清补凉，聊聊近期爆发的趣事，怎一个“畅速”了得。

　　除了清补凉，来到琼海，一道必吃的特性保举给你——芒果肠粉。这道和广式肠粉天差地其余芒果肠粉，玲珑剔透的肠粉皮裹着超大块的芒果果肉，表表是微凉的芒果果酱。入口时粉皮滑溜、芒果多汁，令人回味无尽。

　　阴凉冷饮店伴计告诉记者，芒果肠粉是店内主推的甜品，也是每桌必点的甜品之一。“咱们是过来旅游的，做攻略时看到这家冷饮店最出名气，因此过来尝尝琼海特性幼吃。”搭客张先生告诉记者，他点了芒果绵绵冰、美丽煎面饼、芒果肠粉等店长保举的幼吃，个中最爱好的是芒果肠粉。“吃之前念着肠粉是咸的，芒果是甜的，奈何会好吃呢？抱着猎奇的心态吃了后滋味很惊艳。芒果肠粉的表套是甜口的，加上芒果的香甜，真是令人回味无尽。”

　　吃过芒果肠粉，再试试入口即化的绵绵冰，一口下去似乎将海南的总共炎天吃进嘴里。冰刨造的绵绵冰细腻绵密，表表淋上纯炼乳，使整份冰披发着浓浓的奶香和芒果香。舀上一勺绵绵冰，层层杂沓叠加，伴跟着浓重的芒果香融入口感绵密细巧的冰中，入口即化，芒果的甜香残留正在口齿鼻间。无意吃到幼块的芒果肉，让人不由得咂吧嘴，念更深地接收出那股香浓。无论冬夏，只须来到琼海，绵绵冰是绝对不行能错过的特性甜品。

　　“美丽煎面算是咱们琼海的特性啦！”该店伴计说。记者正在店内看到，该店新推出的“美丽系列”颇受消费者的疼爱。该店使命职员告诉记者，美丽系列里的美丽煎面是琼海的特性幼吃，琼海大街冷巷的幼吃店，也多有美丽煎面的身影。

　　琼海市民若念吃一片美丽煎面，只需将美丽叶剪碎，再磨成粉，插足适量的面粉、白糖、牛奶和鸡蛋，将食材搅拌平均，再倒入刷好油的煎锅中，双面皆煎至微微金黄，便可出锅。若念要香味再浓重少许，涂抹上一圈圈的白色炼乳，一道隧道的美丽煎面便创造完毕了。

　　记者用筷子夹起刚出炉的美丽煎面放入口中，入嘴的刹时伴有响后的响声，细嚼事后的奶香和美丽幽香缭绕齿间。

　　单是美丽系列的食物就不妨让人目炫错落，但那道美丽千层也是很多琼海人会做的隧道幼吃。与无数平常的千层糕差异，美丽千层糕呈绿、白相间，通常有七层或九层，也称美丽七层糕或是九层糕。

　　美丽煎面是取美丽粉，而美丽千层糕则是取美丽汁。将美丽叶榨汁再过滤出美丽汁，插足适量的马蹄粉搅拌后再次过滤，慢慢倒入煮沸后的糖水，闭火搅拌，直至成糊，千层糕中的绿色层便创造得差不多了。再用同样的举措创造白色层，即椰浆层，只需将美丽汁调换成椰浆即可。结果正在玻璃碗中舀入一勺美丽糊，蒸至凝集熟透，再舀入一勺椰浆糊，再蒸至凝集熟透，如许几次，结果变成4层绿3层白，冷却脱模再切条，美丽千层糕便可做好。

　　如许紧密的创造格式，层层办法所烹造而出的口感最是细腻。软糯香甜、椰香和美丽幽香调和出的浓重清甜口感，让不少门客品味事后仍旧口齿留香，半岛体育回味无尽。半岛体育口齿留香来琼海必尝杂粮幼吃