半岛体育报道称，平时美国饮食中约莫60%的热量来自超加工食物半岛体育。人们几十年前就清晰，食用这种包装产物——如某些品种的早餐麦片、能量棒、冷冻餐食以及简直完全袋装糖果——与不良的健壮后果存正在相干，譬喻糖尿病、肥胖乃至癌症危机的普及。但近来的钻探评释，这些鲜味便利的食物另有另一个厉重的晦气要素：它们坊镳对人类的大脑起着紧张影响。

　　2009年，巴西钻探职员将食品分类为4个局部：未加工食物和微加工食物（如生果、蔬菜、大米和面粉）、加工食物（油、黄油、糖、奶成品、某些罐装食物以及烟熏肉和鱼），以及超加工食物食品。食物店冷冻柜里的食物和速餐店菜单上的包装食物中绝大局部属于超加工食物。

　　近来的钻探仍然证实了超加工食物与情感低重之间存正在相干。2022年食品，美国对1万名以上的成年人实行了钻探，结果挖掘：食用超加工食物越多，他们感觉轻度抑郁或焦急的恐怕性就越高食品。

　　新的钻探也挖掘过多食用超加工食物与认知才能降低之间有肯定相干食品。2022年，一项跟踪了近1.1万名巴西成年人的钻探挖掘：食用超加工食物与认知效用（练习、回忆、推理和处分题主意才能）降低之间存正在相干食品。

　　包括过多超加工食物的饮食往往伙食纤维含量低食品，而纤维有帮于喂食肠道中的有益菌群。国际养分心经病学钻探学会会长沃尔夫冈·马克斯说，纤维也是发作短链脂肪酸所一定的；短链脂肪酸正在大脑效用方面起着厉重效用。“咱们清晰食品，患有抑郁症及其他心灵膺惩的人，其肠道细菌多样性较低，短链脂肪酸较少。”

　　超加工食物中的化学增加剂恐怕也对肠道菌群有影响。马克斯说：“新挖掘的证据评释，判袂的养分素（若是糖）、人为甜味剂、乳化剂等，都恐怕对肠道微生物群发作负面影响。”

　　澳大利亚迪金大学食品与情感钻探核心的钻侦探梅莉萨·莱恩说半岛体育食品，肠道微生物群多样化消重，再加上高糖饮食，恐怕导致慢性炎症，而慢性炎症与诸多心情和心理题目干系。半岛体育警觉这些食品食物：伤身也伤脑