半岛体育5月12日，为期三天的2023天下食物（深圳）展览会（ANUFOOD China 2023）正在深圳国际会展中央（宝安新馆）落下帷幕。更大的领域、更多的国际与国内展团、更优质的展品选取、更出色的同期集会与行动，让这一展会正在大湾区浮现一个多元化的美食盛宴。回头过去三天出色的过程，咱们能够通过以下少许数据理解这届展览会的几大亮点。

　　本次展览会由科隆展览、中国食物土畜进出口商会、深圳市零售贸易行业协会合伙主办，由环球当先的德国科隆天下食物展览会（Anuga）强力饱舞，同时这也是首个容身中国华南区域食物与饮料市集的国际展会。

　　同期举办的2023深圳国际手工冰淇淋、烘焙及咖啡博览会（SIGEP China 2023）则是由爱意吉展览和科隆展览连结主办，继承欧洲最大的烘焙咖啡行业嘉会——意大利SIGEP-The Dolce World Expo，这也是SIGEP初次正式登岸中国市集，将环球最希奇的冰淇淋、烘焙以及咖啡和摆设技能带到华南市集，展现最前沿的更始技能和美食策画理念。

　　冰淇淋天下杯源自2003年，由Gelato e Cultura与SIGEP（意大利）互帮主办，每两年正在意大利里米尼举办一次，目前仍旧告捷举办了九届。这一赛事努力于展现天下各地高贵的冰淇淋和西点本领，本年首度以“2023 冰淇淋天下杯（中国区选拔赛）”的时势引入中国。以中国西点专家、国际评委叶卫领衔的组委会及评审团阵容强壮，云集20位国表里西点界名厨。正在竞争中，评委不但从冰淇淋作品的质地举办评审，还磨练选手的烘焙、西点以及巧克力修造等学问，满盈再现了这一国际赛事的专业性和巨擘性半岛体育。

　　据悉，本届展会总面积到达近4万平方米，参展企业来自环球近30个国度和区域，展商数目达500多家，周全地涵盖甜食及歇闲食物、肉类、乳成品、紧密食物、海产及冷冻食物、植物基及康健食物半岛体育、咖啡与茶、饮料（酒精与非酒精）、食物与饮料技能、餐饮效劳与技能、冰淇淋摆设及物料、烘焙摆设及物料、西点摆设及物料、咖啡摆设及物料、巧克力摆设与物料等食物与饮料全家产链。

　　本届展览会还迎来了巴西、波兰、土耳其、捷克、乌拉圭、马来西亚等国际展团的重磅回归，山东、浙江、河北、衢州和河源等国内地方展团也构造了上百家企业出色亮相；来自天下各地的食饮企业和品牌以华南和大湾区为入口，将本届展览会动作周全开辟中国食物与饮料市集的首选平台。

　　云集12个都市名厨的天下名城中国美食专家赛，率先引燃了本次展览会的激情。该项大赛由科隆展览（北京）有限公司与中国烹调协会连结主办，共有12支部队、46名选手参预。与通常烹调大赛差其它是，此番参赛选手都是功成名就的烹调妙手，更是各自任职餐企的主力食品。巅峰对决之后，四川队、上海队和香港队笑到终末，区别获取冠亚季军。据悉，这一赛事旨正在国际级展会前进一步打响中餐品牌，开采地方美食文明内在，鼓动美食文明调解繁荣，启发中国美食向特点化、典范化、品牌化、国际化繁荣。

　　2023冰淇淋天下杯（中国区选拔赛）则原委两天的激烈竞赛，出现牛奶基底冰淇淋、水基底冰淇淋，咸味冰淇淋、冰淇淋下昼茶甜品，冰淇淋蛋糕、冰淇淋艺术造型（玻璃器皿），糖艺现场修造四个组其它冠军。据悉，冠军们将构成中国代表队食品，参预2024年1月正在意大利举办的冰淇淋天下杯（Gelato World Cup）环球总决赛，与天下各地的顶尖妙手同台竞技。

　　叶卫（左一）向冠军们宣告奖杯。从左二起循序为潘晓荣、卞文婧食品、黄佩蕙、唐秀予。

　　CTI咖啡拉花大赛及CTI有趣冲煮赛等也备受年青人的喜好，赛场表里围满了热诚的观多，获取了浸醉式的互动体验。

　　别的，为了更好地效劳参展商与营业买家的采供对接需求，现场还举办多场大旨采配对接会，征求客栈、餐饮渠道烘焙甜品采购专场、望家欢集团采购专场、经销渠道大买家采购专场、华润万家采购专场、麒麟山庄采购专场、咖啡、茶饮渠道采购专场等，告竣一对一精准采购洽说，大幅晋升参展商和专业买家营业互帮的告捷率。

　　科隆展览（北京）有限公司董事总司理崔国豪先生展现，“环球越来越多的食饮企业将ANUFOOD China动作绝佳的契机和首选的平台，以深圳为基点更深度地开辟华南市集以及中国食物饮料行业的渠道与营业。”

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　　原题目：《这些数字让你理解天下食物（深圳）展览会（ANUFOOD China）》

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