半岛体育• 欧美各国：称保健(性能)食物为“强健食物” • 日本：称为“性能食物”。 • 我国：指拥有特定性能的食物，适宜于特定人群 食用，可治疗机体的性能，食品又不以诊疗为目标。 • 性能食物亦称保健食物，正在学术与科研上，食品称 “性能性食物”更科学些。 • 性能性食物（functional food）：以治疗心理活 动、推动强健为重要目标的食物。 • 差别于凡是食物，与药品有庄重区别。食品

　　产地，分娩流程中不可使任何无益化学合成物质， 按特定的分娩操作规程分娩、加工，产物格地及 包装经检测、反省适宜特定圭臬，并经特意机构 认定，许可行使AA级绿色食物象征的产物。

　　全本质以及食物正在加工、蕴藏和运销流程中 爆发的变更及其对食物品格（色、香、味、 质构、养分 ）和安适性影响的科学。

　　我国：保健(性能)食物也将迈入第三代，即 保健食物不单需求人体及动物尝试证实该产 品拥有某项心理治疗性能，更需查明拥有该 项保健性能因子的组织、含量、效率机理以 及正在食物中应有的安定状态。 保健（性能）食物按性能可分为：养分添加 型、抗氧化型(延年益寿型)、减肥型、辅帮 诊疗型等。

　　1.1.2 绿色食物 • 中国对无污染的安适、优质、养分类食物 的总称。半岛体育相似的食物正在其他国度被称为有 机食物，生态食物，天然食物。

　　绿色象征 2001年 某省 月份 1为A级,2为AA级 当年准许的 854个产物

　　• 超期“绿标”忽悠人 ■江苏绿州米面厂“碧绿”牌糯米 过时 绿色象征号为“LB-03-0611102867A（2.5kg装） 忽悠 分娩日期2010年3月9日 ■上海森蜂园蜂业有限公司分娩的“森蜂园”牌椴树蜂蜜 过时 绿色象征号为“LB-03-0607090222AA（450g装） 忽悠 分娩日期2009年10月7日

　　4 自正在基肃清剂类：如超氧化物岐化酶(SOD)、食品 谷光甘酞过氧化酶等； 5 维生素类：如VA、VC、VE等；

　　• 绿色食物包装上须印有“经中国绿色食物进展中 心许可行使绿色食物象征”字样和准许号，食品必需 做到象征形、半岛体育“绿色食物”中英文和编号“四 位一体”。

　　象征 绿色圆形图案，食品上方为太阳，下方为叶片与 蓓蕾，圆地步征偏护。 蔬菜是绿色食物的重要构成个别。

　　年，而AA级象征惟有1年有用期。 • 绿色食物的象征事势：象征的行使采用“一品一 号”、“身份证”轨造的规矩。“一品”是指一 个认证产物，它是字号名称和产物名称的组合体； “一号”是指一个绿色食物象征编号。

　　的肥料、农药、孕育治疗剂和饲料增添剂的可持 续进展的农业，它夸大增强天然性命的良性轮回 和生物多样性。

　　1.1.4 保健食物 • GB16740—1997 《保健食物通用圭臬》，同 年5月1日起执行。 • 拥有凡是食物的共性，能治疗人体的性能， 适于特定人群食用，但不行诊疗疾病。

　　圭臬的产地，分娩流程中答允限量行使限 定的化学合成物质，按特定的操作规程生 产、加工，产物格地及包装经检测、检查 适宜特定圭臬，并经特意机构认定，许可 行使A级绿色食物象征的产物。

　　• 圭臬法则，保健(性能)食物应有与性能效率 相对应的服从因素及其最低含量。 • 服从因素是指能通过激活酶的活性或其他途 径，治疗人体性能的物质，半岛体育重要蕴涵9类：

　　• 卫生部2000年准许了22项保健食物的保健性能： 1.免疫治疗性能 2.延缓衰老性能 3.刷新回想性能 4.治疗血脂性能 5.治疗血糖性能 6.治疗血压性能 7.刷新见识性能 8.刷新睡眠性能 9.推动排铅性能 10.减肥性能 11.美容性能 12.抗疲倦性能 13.抗辐射性能 14.抗突变性能 15.耐缺氧性能 16.清咽润喉性能 17.刷新胃肠道性能 18.刷新骨质松散性能 19.推动孕育发育性能 20.刷新养分性血亏性能 21.对化学性肝毁伤的偏护性能 22.推动泌乳

　　品的圭臬。  有机食物认证鸿沟蕴涵种植、养殖和加工的全过 程，粮食、蔬菜、生果、奶成品、禽畜产物、蜂 蜜、水产物、调料等。

　　 有机食物是目前国标上对无污染自然食物较量统 一的提法。  有机食物平日来自于有机农业分娩体例，遵照国 际有机农业分娩哀乞降相应的圭臬分娩加工的。

　　(1)保健食物：含必定量的服从因素(心理活性物质)， 能治疗人体的性能，拥有特定的性能(食物的第三 性能)；凡是食物：不夸大特定性能。食品

　　(2)保健食物：有特定的食用鸿沟(特定人群)，凡是 食物无特定的食用鸿沟。半岛体育食品什么是食物_